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Foto: DCubanos

Receta: Arroz con carne a la camagüeyana

Como su nombre lo indica, este plato es típico de la provincia cubana de Camagϋey, principalmente se consume en la cabecera de la ciudad. Según los investigadores culinarios era un platillo las clases más humildes.
Lo que sí es seguro es su delicioso sabor y versatilidad. CubaPlus Online le s deja la receta.

Ingredientes
1 lb de Carne de res (falda de pecho)
1/2 lb de arroz
1 cebolla mediana
Pimienta a gusto
Sal a gusto
3 Plátanos (macho) pintones
4 cdas. de vino seco
1 o 2 hojas de laurel
3 cdas. De aceite vegetal
1 litro de caldo de carne
1/2 taza de salsa criolla
Modo de preparación
1.    Sofreír en aceite la carne cortada en trozos con la cebolla picada, sal y pimienta.
2.    Agregar el arroz (lavado y escurrido), el caldo de res, laurel y la salsa criolla. Dejar cocinar, hasta que el arroz tenga el grano blando.
3.    Agregar los plátanos pintones previamente fritos y dejar secar el arroz, a fuego lento.
4.    Al servirlo introducirlo al horno en un recipiente refractario previamente engrasado y rociarle el vino seco, para calentarlo.
5.    Adornar con plátanos pintones fritos sobre el arroz y guisantes o pimientos.
¿Se atreven a prepararlo?
Tomado de Dcubanos 
 

IMPORTANTE:

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